ΥΛΙΚΑ:
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Βγάζουμε τα κουκούτσι από τους χουρμάδες και τους βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα καρύδια. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε για μισή ώρα. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το ταχίνι, το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα. Σε ένα μπολ, βάζουμε αυτό το μίγμα, τη βρώμη, το αβγό και το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σχηματίζουμε τα cookies στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα βάζουμε σε μια λαδόκολα. Τα πιέζουμε λιγάκι με ένα κουτάλι ή με το χέρι μας. Από πάνω βάζουμε τη σοκολάτα σε σταγόνες, φροντίζοντας να κολλήσει καλά στα cookies. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε!
- 230γρ. νιφάδες βρώμη
- 50γρ. ταχίνι
- 150γρ. χουρμάδες
- 30γρ. μέλι
- 60γρ. καρύδια
- 1 αβγό
- 1/2 κ.γ. baking powder
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 60γρ. σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Βγάζουμε τα κουκούτσι από τους χουρμάδες και τους βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα καρύδια. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε για μισή ώρα. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το ταχίνι, το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα. Σε ένα μπολ, βάζουμε αυτό το μίγμα, τη βρώμη, το αβγό και το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σχηματίζουμε τα cookies στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα βάζουμε σε μια λαδόκολα. Τα πιέζουμε λιγάκι με ένα κουτάλι ή με το χέρι μας. Από πάνω βάζουμε τη σοκολάτα σε σταγόνες, φροντίζοντας να κολλήσει καλά στα cookies. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου