Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΒΙΔΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

        ΥΛΙΚΑ:

  • 350γρ. μακαρόνια βίδες
  • 2 στήθη κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200mL κρέμα γάλακτος
  • 3 κ.σ. σταφίδες
  • 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι


         ΟΔΗΓΙΕΣ:

        Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο, τα στραγγίζουμε και κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. Σ' ένα τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα βρασμένα μακαρόνια, το ψημένο κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος, τις σταφίδες, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει μια βράση, προσθέτοντας σιγά-σιγά το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με έξτρα τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν βαρεθήκατε τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα, αυτή είναι μια συνταγή για εσάς! Καλή επιτυχία!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου