Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2016

ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

       ΥΛΙΚΑ:

  • 1 μαρούλι
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο
  • 2 φλιτζάνια κοτόπουλο ψημένο, σε κομματάκια
  • 10 ντοματίνια
  • 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
        ΟΔΗΓΙΕΣ:

       Κόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε μια κ.σ. λεμόνι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε. Από πάνω, προσθέτουμε το βρασμένο καλαμπόκι. Σ΄ ένα μικρό μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τη 1 κ.σ, χυμό λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μίγμα με το κοτόπουλο πάνω από το καλαμπόκι. Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και γαρνίρουμε τη σαλάτα. Αυτή είναι μια χορταστική σαλάτα, που μπορεί να σταθεί και ως γεύμα από μόνη της!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου